Обитатели субтропических жестколистных лесов и кустарников приспособились к климатическим условиям этой природной зоны. Лето слишком жаркое, а зима — прохладная и влажная, поэтому животные наиболее активны в весенний и осенний периоды, когда сочетание влажности и температуры самое благоприятное. Из млекопитающих в средиземноморских жестколистных лесах и кустарниках встречаются некоторые копытные, например горные бараны — муфлоны, лани, виверровые хищники (генетта, ихневмон), мелкие кошки. В Пиренеях, горах Марокко и Балканского полуострова сохранились медведи.
Многочисленны и разнообразны птицы: голубая сорока, воробьи, канареечные вьюрки (родоначальники комнатной канарейки), славки, пересмешники, каменки и др. Из водоплавающих птиц типичен мраморный чирок. Грифы и стервятники — неотъемлемая часть средиземноморского горного ландшафта. Широко распространены чёрный гриф и белоголовый сип. Из многих видов черепах наиболее известна греческая. В южном Средиземноморье обитают хамелеоны, много гекконов, агамовых, настоящих ящериц. Среди змей особенно распространены ужи и полозы. Изображение эскулапова полоза (чаша с обвившейся вокруг змеёй) стала эмблемой медицины. Встречаются и ядовитые змеи — гадюка, носорог, гюрза, эфа, кобра. Необыкновенно богат мир насекомых Средиземноморья: из бабочек - кавалеры, белянки, сатиры; много жуков, термитов и скорпионов.
Муфлон европейский размерами и формами напоминает домашнего барана, а его самка — овцу. Длина тела муфлона около 1 м, шерсть коричневая или чёрная, а брюхо, нижняя часть ног и нос — белые. В середине лета на спине у животного появляется светло-серое пятно, так называемое седло. Самцы несут массивные, спирально закрученные рога, которые они никогда не сбрасывают. Обитают муфлоны на каменистых горных склонах, иногда поднимаются до высоты 5000 м над уровнем моря. Пасутся животные на альпийских лугах, но при малейшей опасности скрываются среди скал.
Греческая, или средиземноморская, черепаха имеет очень прочный выпуклый панцирь, в котором спинной щит неподвижно соединён с брюшным. Голова рептилии полностью убирается внутрь панциря. На задних лапах в области бедра у греческой черепахи есть большая шпора, отсутствующая у её сородичей. 5 пальцев ног сращены, свободны только короткие когти. Греческая черепаха очень медлительна.
Голубая сорока - одна из красивейших европейских птиц. У неё бархатисто-чёрная головка, а спина, плечи, крылья и длинный хвост голубовато-серые; горло и щеки серовато-белые. Длина птицы около 35 см, размах крыльев 45 см. Обитает она как на юго-западе Европы, так и в восточной Азии (от Забайкалья до Японии и Китая). Птицы гнездятся небольшими колониями, устраивая гнёзда на кустах, деревьях, иногда в полуразрушенных дуплах. Питается голубая сорока насекомыми, семенами и ягодами.
Сцинковый геккон — очень красивая и необычная ящерица. Его тело покрыто закругленной черепицеобразной чешуёй, окрашенной сложным узором кофеино-коричневых пятен и полос. Большие чёрные глаза с «ресницами» из удлиненных чешуек немного навыкате. Длина геккона около 15 см, из которых примерно треть приходится на хвост. Геккон «не пресмыкается», а ходит на выпрямленных ногах, приподняв голову и хвост, чем скорее напоминает маленького зверька, а не ящерицу. День геккон проводит в норе, вырытой в песчаном либо глинистом грунте или устроенной в расщелинах скал, а в сумерках отправляется на охоту за насекомыми и их личинками. Каждая ящерица имеет определенную охотничью территорию и не заходит на участки соседних особей. Геккон, как и другие ящерицы, отбрасывает хвост при болевом ощущении, но вскоре у него вырастает новый. В июне самка откладывает обычно два яйца, покрытых твёрдой известковой скорлупой, за сезон бывает, как правило, не менее 2-4 кладок. Сцинковые гекконы негромко пищат, а иногда издают характерные звуки за счет трения друг о друга чешуек хвоста, напоминающие шорох пергаментной бумаги.
Черногрудый, или испанский, воробей очень напоминает обычного домового воробья, но несколько крупнее. Самец ярко окрашен: чёрная грудь, а на боках чёрные пестрины, на голове коричневая шапочка и белые щёки. Нередко черногрудые воробьи гнездятся колониями, строя свои шарообразные открытые гнёзда на ветвях деревьев.